|
|
Biefstuk Met Spekjes En Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 biefstukken
- 100 gr spekblokjes
- 1/2 rode paprika
- 1/2 ui
- 1 appel ( goud reinette )
- 2 el bosvruchtenjam
- 50 ml kookroom
- mespuntje tijm
- boter
- peper en zout
Voorbereiding:
- snipper de ui
- paprika in blokjes snijden
- appel ontdoen van schil en klokhuis en in blokjes snijden
Bereidingswijze:
- boter in de pan en hierin de spekblokjes bakken, laat ze niet te bruin worden
- ui erbij en even meebakken, dan paprikablokjes erbij en nog even bakken
- mespuntje tijm toevoegen en de appelblokjes, dit onder goed roeren nog 1 a 2 min bakken
- haal de pan van het fornuis en bewaar het mengsel
- biefstukken bestrooien met peper
- boter in de braadpan en de biefstukken hierin bakken zoals je ze het lekkerst vind ( rood,medium of doorbakken )
- biefstukken uit de pan halen en bestrooien met zout
- in het bakvet van de bief het spek-fruitmengsel toevoegen en de bosvruchtenjam en kookroom, dit even doorroeren en dan over de biefstuk verdelen
eet smakelijk......
|
|
|